Vitamin D: Tại sao bạn cũng cần nó cho sức khỏe đường ruột

Vitamin D có tác dụng gì? 

Vitamin D giúp tăng cường hấp thu canxi từ thực phẩm và thực phẩm bổ sung ở ruột. Canxi cần thiết cho xương chắc khỏe, chống gãy. Phần lớn canxi của cơ thể được lưu trữ trong xương, nhưng thường được "vay mượn" để duy trì sự cân bằng canxi trong máu. Vitamin D điều hòa sự vận chuyển canxi vào và ra khỏi xương.

Khi nói đến đường ruột, vitamin D có nhiều vai trò. Nó thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi đồng thời làm giảm các loại vi khuẩn có thể gây viêm trong mô ruột. 

Vitamin D giúp duy trì hàng rào ruột khỏe mạnh để ngăn vi khuẩn xâm nhập vào máu. Vi khuẩn từ ruột xâm nhập vào máu có thể gây viêm ở các bộ phận khác trong cơ thể.

Vitamin D tham gia vào quá trình điều hòa hệ miễn dịch, phần lớn nằm ở ruột. Vitamin D giúp hệ miễn dịch tiêu diệt các mô khỏe mạnh, điều này thường xảy ra trong các bệnh tự miễn như bệnh viêm ruột (IBD). Người mắc IBD có thể bị thiếu vitamin D, nhưng các chuyên gia vẫn chưa biết liệu đây là nguyên nhân hay hậu quả của tình trạng này. 

Làm thế nào để có đủ vitamin D

Sự cân bằng đường ruột rất phức tạp. Chất xơ, thực phẩm probiotic, chẳng hạn như sữa chua và kefir, vitamin D và nhiều chất khác, cùng nhau hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Tuy nhiên, chúng ta rất dễ bị thiếu hụt vitamin D, đặc biệt là trong những tháng mùa đông.

Cơ thể sản xuất vitamin D để đáp ứng với tia cực tím (UV) mạnh và dự trữ vitamin D để sử dụng trong tương lai. Việc sản xuất vitamin D trong cơ thể giúp đáp ứng nhu cầu vitamin D, và lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày bao gồm việc hạn chế tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, một số người có thể không sản xuất đủ vitamin D vì một số lý do, bao gồm tránh nắng, sử dụng kem chống nắng đủ mạnh để ngăn chặn tia UV, và sống ở vùng phía bắc đất nước. Ngoài ra, những người có làn da sẫm màu có nguy cơ thiếu hụt vitamin D cao hơn. 

Mọi người trên 1 tuổi nên bổ sung 15 microgam (mcg) vitamin D mỗi ngày. Rất ít thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên. Một số loại đồ uống, bao gồm sữa từ sữa và sữa thực vật, nước cam và một số loại ngũ cốc ăn sáng, có bổ sung vitamin D. Hãy kiểm tra nhãn. 

Sau đây là một số loại thực phẩm phổ biến và hàm lượng vitamin D của chúng tính bằng microgam:

• Cá hồi, cá hồi sockeye, nấu chín, 3 ounce: 14
• Nấm, trắng, sống, thái lát, phơi dưới ánh sáng UV (kiểm tra nhãn), 1/2 cốc: 9
• Sữa, giảm 2% chất béo, bổ sung vitamin D, 1 cốc: 3
• Sữa đậu nành, hạnh nhân hoặc yến mạch, bổ sung vitamin D, 1 cốc: 2,5-3
• Ngũ cốc, bổ sung vitamin D, 1 khẩu phần: 2

Những người không thể đáp ứng đủ lượng khuyến nghị 15 mcg mỗi ngày có thể dùng thực phẩm bổ sung vitamin D để bù đắp lượng thiếu hụt. Bổ sung nhiều vitamin D không nhất thiết tốt hơn cho đường ruột hoặc xương, và việc bổ sung quá nhiều có thể làm mất cân bằng vitamin D trong cơ thể. Các chuyên gia khuyên bạn không nên bổ sung quá 100 mcg vitamin D mỗi ngày. 

Nguồn: https://blogs.webmd.com/digestive-health/20251006/gerd-and-food-calming-the-burn